Hola! Veggies les compartimos nuestra comida del día de hoy: tortitas de brócoli y lenteja acompañada de col morada y calabacitas asadas, nos encantó la combinación y le agregamos salsa verde y le quedo bastante bien.
INGREDIENTES:
Necesitamos para las tortitas:
1 taza de brócoli crudo 🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦
1 taza de lentejas hervidas
1/2 pimiento verde crudo
1 cucharada de semillas de sésamo/ajonjolí asado
1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
1/2 taza de quinoa hervida
Paprika ahumada
Ajo en polvo
Pizca de tomillo
Comino en polvo
Sal
PREPARACIÓN:
Para esta receta vamos a necesitar una procesadora, primero picaremos nuestro brocoli y pimiento verde y al terminar lo colocamos en la procesadora con los demás ingredientes para que se mezclen y cuando este listo prendemos el sartén a fuego medio y agregamos 1/2 cucharadita de aceite y vamos incorporando la mezcla formando circulos y estará lista para darle la vuelta alrededor de unos 3 minutos (dependerá del fuego y sartén).
Para las calabacitas (1 calabacita) las cortamos en cuadritos y las pasamos al sartén por unos minutos, le agregamos sal y ajo.
Agregamos a nuestra comida 1 taza de col morada y 1/2 aguacate.
Y listo tenemos nuestra comida 🍽
Nota: también podrías hacerla sin procesadora y lo que tienes que hacer es picar finamente las verduras, machacar las lentejas y la quinoa, cuando tengas todo listo agregas lo demás.
Total de calorías: 726
Carbohidratos: 92.1 Proteínas: 35.1 gramos Grasa: 29 gramos
Es rica en fibra, potasio, vitamina A, vitamina C, hierro y sodio.
Esperamos que les guste 🖐🖐🖐