Ingredientes:
2 tzas.de cashews
(remojados).
2 tzas.leche de coco.🥥
1 tza.de blueberry
3 cucharas de vainilla.
1/4 de taza de miel de agave.
3 cucharas aceite de coco🥥.
1 limón jugo🍋.
Fresas suficientes para decorar.
PARA LA BASE(Crust).
1/2 tza.walnuts.
1/2 tza.de Almendras.
1/4 tza.de coco rallado(shered)
10 dátiles.
1 pizca sal himalaya.
PREPARACIÓN
*Se ponen en el procesador todos los ingredientes para la base y se coloca en el molde de tal forma que quede plano.
En la licuadora se colocan todos los ingredientes para el cheese cake, excepto las blueberry una vez bien batido, se reserva la mitad y a la otra agregar las blueberries bien batidas, vaciar al molde como primera capa y enseguida se coloca la parte reservada, se pone al congelador por 2 hrs. se decora con fresas y/o al gusto y a disfrutar.
*Las medidas,las puedes ajustar al tamaño y el sabor a tu paladar.
Muy saludable y buena opción para personas con diabetes, hipertensión, colesterol, triglicéridos y obesidad.